最近两年要说发展最快的茶饮店莫过于河南本土品牌蜜雪冰城，截止2018年08月，蜜雪冰城门店总量正式突破5000家，成国内实体店实际运营数量最多的饮品连锁企业。
每当周末假期你就会发现各大商圈的蜜雪冰城门店被一波波的人群围的水泄不通，仔细端详你会发现，这里聚集的多数是学生群体。
他们手中端捧着的茶饮既没有喜茶那样的磨砂爱心杯，也没有CoCo奶茶的浓郁奶茶的诱人色感，但他们依然喝的不亦乐乎。
在各家茶饮店借助消费升级的东风发力中高端饮品的时候，只有蜜雪冰城始终坚持平价策略。从店铺饮品菜单中不难发现，其产品单价均在10元以内，很多时候当你想要更大杯的时候，服务人员会告诉你这款饮品只有固定的杯型，其目的就是要加深品牌在大众认知中的平价形象。
对于每个月生活费只有1000多元的学生和普通职员阶层，七八元的一杯的茶饮售价或许来的更切实际一些。低价固然能够聚集更多的人群，但我们知道饮品实现销售的首要因素是口感。蜜雪冰城就是凭借减少更华丽的包装和更大的杯型来加强饮品的口感保障。茶饮作为制作标准化程度极高的产业，就像麦当劳和肯德基一样，他们不追求每份食物的口味绝佳，但都要保证不难吃，只有这样在消费者进行价值权衡时才会更倾向于售价更优惠的产品。
每一属性人群的消费需求都需要被满足，蜜雪冰城巧妙地避开了与市面上中高端茶饮店的直面竞争，偏安平价产品，并迅速建立起5000家门店的连锁网络，在加强大众消费者平价茶饮认知的同时也构筑了高不可攀的品牌壁垒。